جلفا؛ قطب غیرساحلی خاویار ایران با تولید ۲۵ تن گوشت

به گزارش آذربایجان آنلاین، رضا عباسی ، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان جلفا، اظهار داشت: «جلفا با تولید سالانه ۲۵ تن گوشت ماهی خاویاری، به‌عنوان قطب غیرساحلی تولید خاویار در کشور شناخته می‌شود و در این حوزه رتبه نخست را در اختیار دارد.»

وی افزود: «وجود رودخانه دائمی ارس و شرایط اقلیمی مناسب، جلفا را به یکی از بهترین مناطق برای پرورش ماهیان خاویاری تبدیل کرده است. کیفیت ماهیان تولیدی در این شهرستان در سطح استان و حتی کشور بسیار بالا بوده و این مزیت، جلفا را به کانون توجه فعالان این صنعت بدل کرده است.»

بر اساس گزارش‌ها، پرورش ماهیان خاویاری در جلفا از سال ۱۳۹۰ به‌صورت پایلوت و با همکاری مرکز تحقیقات تاس‌ماهیان دریای خزر آغاز شد. در یکی از مزارع این شهرستان، طی سال جاری ۷ کیلوگرم خاویار از یک فیل‌ماهی ۷۰ کیلوگرمی استحصال شد که نشان‌دهنده ظرفیت بالای منطقه برای تولید خاویار باکیفیت است. این فعالیت‌ها نه‌تنها به تولید گوشت و خاویار منجر شده، بلکه اشتغال‌زایی و توسعه اقتصادی منطقه را نیز تقویت کرده است.

کارشناسان معتقدند که پرورش ماهیان خاویاری در مناطق غیرساحلی مانند جلفا، با بهره‌گیری از منابع آبی مانند رودخانه ارس و فناوری‌های نوین، می‌تواند به افزایش تولید پروتئین و صادرات غیرنفتی کمک کند. پیش‌بینی می‌شود با توسعه مزارع پرورشی، جلفا نقش پررنگ‌تری در تأمین گوشت و خاویار کشور ایفا کند.