چای داغ خطر سرطان مری را بالا می‌برد؛ ۳ دقیقه صبر کنید

به گزارش آذربایجان آنلاین، رئیس مرکز تحقیقات سرطان‌های گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به ارتباط میان دمای نوشیدنی‌ها و سلامت مری گفت مسئله اصلی درباره چای، صرفاً خود این نوشیدنی نیست، بلکه دمای بسیار بالای آن هنگام مصرف می‌تواند به بافت مری آسیب وارد کند.

وی با اشاره به نتایج یک مطالعه گسترده در ایران اظهار کرد این بررسی روی حدود ۵۰ هزار نفر انجام شده و ارتباط میان مصرف چای بسیار داغ و افزایش خطر ابتلا به سرطان مری را نشان داده است.

براساس این توصیه، چای با دمای بیش از ۶۵ درجه سانتی‌گراد نباید بلافاصله مصرف شود و بهتر است پس از ریختن آن در فنجان یا استکان، حداقل سه دقیقه صبر کرد تا دمای نوشیدنی کاهش یابد.

این متخصص در عین حال تأکید کرد چای به‌خودی‌خود نوشیدنی مضری محسوب نمی‌شود و مصرف متعادل آن می‌تواند فوایدی نیز داشته باشد. به گفته وی، نوشیدن روزانه سه تا شش فنجان چای می‌تواند با فوایدی برای سلامت قلب و افزایش تمرکز همراه باشد.

بنابراین هشدار اصلی متوجه «چای بسیار داغ» است، نه اصل مصرف چای. عادت به نوشیدن مایعات در دمای بسیار بالا می‌تواند به‌مرور موجب آسیب حرارتی به بافت مری شود و خطر بروز بیماری را افزایش دهد.

کارشناسان بر همین اساس توصیه می‌کنند افرادی که عادت دارند چای را بلافاصله پس از دم‌کشیدن و در دمای بسیار بالا بنوشند، زمان کوتاهی برای خنک‌شدن آن در نظر بگیرند؛ تغییری ساده در یک عادت روزمره که می‌تواند از تماس مکرر بافت مری با حرارت بالا جلوگیری کند.