گرانی ۱۷۰ درصدی در بازار لبنیات؛ شیرخام از ۱۸ هزار به ۶۰ هزار تومان رسید

به گزارش آذربایجان‌آنلاین، بررسی روند قیمت‌ها در بازار لبنیات نشان می‌دهد که قیمت هر کیلوگرم شیرخام از ۱۸ هزار تومان در فروردین ۱۴۰۴ به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان در خرداد ۱۴۰۵ رسیده و رشد ۱۷۰ درصدی را تجربه کرده است.

این در حالی است که تنها در سه‌ماهه نخست سال ۱۴۰۵ نیز قیمت شیرخام حدود ۲۹ درصد افزایش یافته؛ موضوعی که برخلاف وعده‌های مطرح‌شده درباره تثبیت قیمت‌ها، فشار مضاعفی بر بازار لبنیات وارد کرده است.

کارشناسان معتقدند با توجه به اینکه به‌طور متوسط حدود ۷۰ درصد قیمت تمام‌شده محصولات لبنی به شیرخام اختصاص دارد، افزایش شدید بهای این محصول به‌طور مستقیم در قیمت نهایی لبنیات منعکس شده و شوک قیمتی گسترده‌ای را به بازار تحمیل کرده است.

بر اساس آمارهای منتشرشده، طی یک سال گذشته و همزمان با ۳.۳ برابر شدن قیمت شیرخام، میانگین تورم محصولات لبنی از مرز ۱۰۰ درصد عبور کرده است. در این مدت قیمت هر لیتر شیر نسبت به ابتدای سال ۱۴۰۴ حدود ۱۳۱.۷ درصد و قیمت پنیر ۱۲۹.۸ درصد افزایش یافته است.

همچنین قیمت ماست در یک سال اخیر ۱۲۱.۲ درصد و دوغ ۱۰۳.۷ درصد رشد داشته است. کره و خامه نیز از دیگر محصولات لبنی هستند که افزایش قیمت قابل‌توجهی را تجربه کرده‌اند.

افزایش مداوم قیمت لبنیات در شرایطی رخ می‌دهد که فعالان حوزه سلامت بارها نسبت به کاهش مصرف این محصولات در میان خانوارها هشدار داده‌اند. گزارش‌ها نشان می‌دهد سرانه مصرف لبنیات در ایران به حدود ۵۰ کیلوگرم در سال رسیده، در حالی که میانگین جهانی مصرف لبنیات حدود ۲۵۰ کیلوگرم است.

کارشناسان هشدار می‌دهند تداوم روند افزایشی قیمت‌ها می‌تواند بیش از پیش لبنیات را از سبد غذایی خانوارهای ایرانی حذف کرده و پیامدهای قابل‌توجهی برای سلامت عمومی جامعه به همراه داشته باشد.