از سفرههای کوچک تا اضطرابهای بزرگ؛ سلامت روان ایرانیان چگونه است؟
دلار بالا میرود، مسئولیت پاسکاری میشود؛ درد مردم بالاخره به چه کسی ربط دارد؟
به گزارش آذربایجانآنلاین، شهرت لیقوان نه بهدلیل معادن یا صنایع بزرگ، بلکه بهواسطه تولید سنتی و گسترده پنیر گوسفندی است؛ محصولی که در سراسر ایران و حتی بازارهای خارجی مشتریان خاص خود را دارد.
یکی از ویژگیهای منحصربهفرد این روستا، وجود غارها و فضاهای سنگی در زیر بسیاری از خانههاست که بهعنوان محل نگهداری و عملآوری پنیر استفاده میشود. شرایط طبیعی این غارها، دمای مناسب و رطوبت کنترلشدهای ایجاد میکند که به کیفیت و طعم خاص پنیر لیقوان کمک میکند.
در لیقوان، تولید پنیر یک شغل ساده نیست؛ یک هویت خانوادگی و میراث نسلبهنسل است. بسیاری از خانوادهها برند و مشتریان ثابت خود را دارند و زنجیرهای از دامداری، تولید، بستهبندی و فروش را بهصورت خانوادگی مدیریت میکنند.
کارشناسان حوزه اقتصاد محلی معتقدند مدل توسعه لیقوان نمونهای موفق از اقتصاد بومی و مبتنی بر مزیت نسبی است؛ جایی که «طلای سفید» بهجای منابع زیرزمینی، موتور محرک ثروت شده است.
دیدگاهتان را بنویسید